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que se obtiene horneando los granos de cacao natural
Se emplea principalmente en salsas de molcajete
Es ampliamente utilizado en platos de carne y verduras como sazonador
en masas para bolillo 15 g por cada kilogramo
Pimienta Blanca en Polvo Pura Tamaño:5 kg que se obtiene horneando losLa pimienta blanca es la baya madura de la planta Piper nigrum a la que se le elimina la piel externa mediante remojo (encurtido). Tiene un sabor ms suave, terroso y a veces fermentado que la negra, con un picante intenso y directo. Es ideal para salsas claras, purs, pescados y cremas porque aporta sabor sin alterar el color del plato.
