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prima di completare l'evoluzione con un lungo riposo in bottiglia
the winemaking philosophy focuses on respecting the raw material: following fermentation in stainless steel
the harvest is performed by hand in small 15kg crates
and discoveries among the hills
Jurancon Sec Vitatge Vielh 2021 | Clos Lapeyre Bierzo prima di completare l'evoluzione conl Vitatge Vielh un omaggio alla storia del Domaine de Nays, dove le uve provengono da tre parcelle storiche con un'et compresa tra i 60 e i quasi 100 anni. Proprio come un vecchio albero da frutto, la vite antica regola naturalmente la propria vigoria, offrendo frutti pi saporiti, densi e complessi. In queste vigne, i tre vitigni principali sono complantati seguendo la tradizione. L'anima di questo vino risiede nel suo equilibrio magistrale: la
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