Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta Carabuneira dove la sua acidità riesce

dove la sua acidità riesce a bilanciare perfettamente la grassezza della carne

intrecciate a sentori di marasca e una leggera speziatura di pepe nero portata dall'Aglianico

Possiamo considerarlo il rosso quotidiano "evoluto": ha la semplicità di un vino conviviale ma la profondità di una firma d'autore

La struttura è snella ma dotata di un tannino presente e grintoso (tipico della varietà)

Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta Carabuneira dove la sua acidità riesce100% Chardonnay Orange Wine Da uve surmature; macerazione semi carbonica in cemento; affinamento in botte Il Febo l'omaggio di Nicola Gatta alla potenza del sole (da cui il nome mitologico). Non un semplice Chardonnay, ma un Orange Wine di carattere, nato da una sfida: trattare una bacca bianca con le tecniche solitamente riservate ai grandi rossi. Il risultato un vino magnetico, che unisce la struttura della macerazione alla finezza varietale del