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La lunga sosta sulle bucce regala una trama tannica appena accennata che dona volume e persistenza
oppure capovolgi delicatamente la bottiglia prima di aprirla per rimettere in sospensione i lieviti e goderti la massima complessità materica
con ritorni di frutta secca e una scia minerale ferrosa
o per piatti di cacciagione di piuma
Vino Rosso IGT Ravenna Centesimino 2019 - Villa Papiano Abouriou La lunga sosta sulle bucce100% Centesimino Rosso Vinificazione in cemento Localit: Valle dellIbola, Modigliana (FC) Altitudine: Appennino Romagnolo Villa Papiano non solo unazienda agricola, ma un progetto familiare guidato dai quattro fratelli Bordini (Francesco, Maria Rosa, Giampaolo ed Enrica). Sotto l'egida del padre Remigio, luminare del Sangiovese, la famiglia coltiva vigne immerse nel bosco, a ridosso del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. Qui, la viticoltura un
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